LA PAUSA PRANZO
PRIMI PIATTI €7,50
FILEJA AL PESTO CALABRESE
MEZZE MANICHE AL RAGÙ BIANCO
RISOTTO ALLA MARINARA
SECONDI PIATTI €9,00
PAILLARD DI MANZO AGLI AROMI CON PATATE PREZZEMOLATE
INSALATINA DI SEPPIE
OMLETTE RIPIENA CON VERDURINE E FORMAGGIO FILANTE
FORMULA TUTTO INCLUSO: €14,00
Primo+ secondo e contorno+ acqua, calice di vino della casa e caffè
I PIATTONI
PIATTONE 1
Prosciutto crudo riserva 24 mesi,
burratina d’Andria, bartolacci romagnoli
(frittelle di piadina ripiene di rucola e
squacquerone) e verdure grigliate
(1,7)
(1,7)
€10,00
PIATTONE 2
Carpaccio di bresaola valtellinese
pomodorini e scaglie di grana,
tomino piemontese filante,
crostino all’origano e verdure grigliate
(1,7)
(1,7)
€10,00
PIATTONE 3
Caprese di mozzarella di bufala,
con pomodorini ed emulsione di basilico,
bruschettina alla mediterranea
e verdure grigliate
(1,7)
(1,7)
€10,00
I BOTTEGA BURGER
BOTTEGA 1
Burger di fassona piemontese, cheddar inglese, insalatina, bacon croccante e salsa smokey
SINGOLO€ 15,00
DOPPIO € 20,00
BOTTEGA 2
Burger di fassona piemontese, guanciale croccante, cipolla saltata e salsa cacio e pepe
SINGOLO€ 15,00
DOPPIO € 20,00
BOTTEGA 3
Burger di fassona piemontese, toma della Val Sesia, roesti di patate, pancetta ossolana croccante e pesto di noci artigianale
SINGOLO€ 15,00
DOPPIO € 20,00
BOTTEGA 4
Burger di fassona piemontese, fonduta valtellinese, verza di stagione, speck croccante e salsa ai porcini
SINGOLO€ 15,00
DOPPIO € 20,00
BOTTEGA 5
Burger di fassona, capocollo di Martina Franca, pomodoro, lattuga, senape al miele e scamorza di bufala affumicata