LA NOSTRA IDEA DI PIZZA… ALLA ROMANA
TI PROPONIAMO 2 TIPOLOGIE DI IMPASTO:
LA PINSA ROMANA
LA MISCELA DI FARINE DI ALTISSIMA QUALITÀ (RISO, FRUMENTO E SOIA) RENDONO LA NOSTRA PINSA ALTAMENTE DIGERIBILE, CON POCHI GRASSI E CARBOIDRATI.
LA PALA ROMANA
LA DOPPIA LIEVITAZIONE E L’80% DI ACQUA GARANTISCONO
UNA PIZZA CROCCANTE FUORI E SOFFICE DENTRO.
UNA PIZZA CROCCANTE FUORI E SOFFICE DENTRO.
LE SEMPRE DISPONIBILI…
MARGHERITA
Polpa di pomodoro, mozzarella e basilico
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€6.00
REGINA MARGHERITA
Polpa di pomodoro, bufala campana, basilico e Parmigiano
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€9.00
TESORI DI SICILIA
Polpa di pomodoro, acciughe di Sciacca, capperi al sale, olive nere paesane ed origano
Allergeni: 1, 4
Allergeni: 1, 4
€8.50
ORO DI CALABRIA
Polpa di pomodoro, mozzarella, soppressata piccante e n’duja di Spilinga
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€8.50
CAPRICCIOSA
Polpa di pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto emiliano, carciofi sott’olio, acciughe di Sciacca, olive liguri ed origano
Allergeni: 1, 7, 5, 4
Allergeni: 1, 7, 5, 4
€9.00
CONTADINELLA
Mozzarella, pomodorini, fantasia di verdure e basilico
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€8.50
DELICATA
Polpa di pomodoro, mozzarella, bufala campana, prosciutto cotto emiliano e gocce di pesto di basilico
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€9.00
TONNARA
Mozzarella, trancetti di tonno in olio evo, olive della riviera, cipolle dolci ripassate in padella, pomodorini gialli campani e basilico
Allergeni: 1, 7, 4, 5
Allergeni: 1, 7, 4, 5
€10.00
RICORDI DI PARMIGIANA
Polpa di pomodoro, bufala campana, dadini di melanzane dorati, basilico e grattata di ricotta salata
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€10.00
CARBONARA
Mozzarella, crema di tuorli e pecorino, guanciale croccante, pepe in grani
Allergeni: 1, 7, 3
Allergeni: 1, 7, 3
€11.00
MARE IN VAL D’AOSTA
Mozzarella, bufala campana, patate al salto profumate al rosmarino, gamberi e lardo valdostano
Allergeni: 1, 7, 2
Allergeni: 1, 7, 2
€14.00
TRULLO
Mozzarella, carciofi sott’olio, olive leccino, capocollo di Martina Franca e burratina d’Andria
Allergeni: 1, 7, 5
Allergeni: 1, 7, 5
€12.00
TERRE D’EMILIA
Mozzarella, pomodorini infornati, rucola, prosciutto crudo di Parma Riserva e scaglie di Parmigiano
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€10.00
ALPE FUMÈ
Mozzarella, tomino piemontese, speck dell’Alto Adige e radicchio
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€9.00
BUFALA E CRUDO
Mozzarella, mozzarella di bufala campana, prosciutto crudo di Parma Riserva e basilico
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€10.00
LANGHIRANO
Mozzarella, funghi porcini trifolati, taleggio DOP e culatello di Langhirano
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€14.00
RUSTICA
Polpa di pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce, cipolle ripassate, luganega e Parmigiano in cottura
Allergeni: 1, P
Allergeni: 1, P
€9.50
PIACENTINA
Mozzarella, scamorza di bufala affumicata, zucchine saltate e pancetta piacentina DOP fuori cottura
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€10.00
COLONNATA
Polpa di pomodoro, mozzarella, funghi porcini trifolati, bocconcini di salsiccia e lardo di Colonnata
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€11.00
LE FOCACCE SCROCCHIARELLE…
Base bianca, leggera e croccante, condita con ingredienti fuori forno
CRUDO RISERVA, STRACCIATELLA D’ANDRIA E BASILICO
Allergeni: 1, 7
€10.00
PESCATORA
Burrata d’Andria, rucola, carpaccio di tonno affumicato, zeste di limone, olio evo
Allergeni: 1, 7, 8
Allergeni: 1, 7, 8
€14.00
ZIBELLINA
Bufala stracciata a mano, pomodorini conditi in olio evo e basilico, songino e culatello di Zibello
Allergeni: 1, 7
Allergeni: 1, 7
€13.00
LE FUORI MENÚ…
Ogni mese proposte nuove
FAVOLOSA
Mozzarella, stracciatella pugliese, mortadella “La favola”, gocce di pesto
di pistacchio e grattata di limone della costiera
Allergeni: 1, 7, 8
Allergeni: 1, 7, 8
€13.00
MONTANARA
Mozzarella, fonduta di tomino piemontese, funghi porcini trifolati, bresaola della Valtellina e scaglie di grana padano
Allergeni: 1, 7, 4
Allergeni: 1, 7, 4
€14.00
Vegetariano
Aggiunta ingredienti: +1/2/3€
Mozzarella senza lattosio: +1€